舞茸とひじきの炒り豆腐

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

きのこ、ひじき入りでヘルシー
鶏挽肉入りなのでメインにもなります
このレシピの生い立ち
炒り豆腐大好き

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材料

２人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 舞茸 １袋
  3. ひじき ５ｇ
  4. 鶏挽肉 ２００ｇ
  5. 玉子 ２こ
  6. めんつゆ 大さじ３
  7. 胡麻油 大さじ１
  8. 細ネギ 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパに包んで水気を切る
    ひじきは水に漬けて戻しザルにあげ水気を切る

  2. 2

    舞茸は軸を取りほぐす
    細ネギは小口切りする
    フライパンに胡麻油を熱して鶏挽き肉を炒める

  3. 3

    火が通ってきたら舞茸を入れ炒める

  4. 4

    豆腐を手でちぎって、握り潰しながらフライパンに入れ炒める

  5. 5

    めんつゆを回し入れ炒め

  6. 6

    溶き卵を２／３回し入れる

  7. 7

    玉子に火が通ってきたら残りの溶き卵を入れ火を止める
    予熱で半熟玉子にして

  8. 8

    器に盛って細ネギを散らしてできあがり

  9. 9

    リピ★ひじき無し、しめじで作りました

コツ・ポイント

お好みで色々な具材を変えて作ってみてください
めんつゆが無い場合は　醤油でもＯＫ
胡麻油が無い場合は　サラダ油でもＯＫです

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レシピ作者

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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