山ぶきのしれっと煮
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931
しれっと関単に作りましょう。
このレシピの生い立ち
かき醤油にはまっています。というか愛娘が！
なので「このお料理はかき醤油で作ったよ」というと何でもわーい(*´▽｀*)と喜んで食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを洗い大体5等分くらいに切る。
-
- 2
えぐみを簡単に抜く方法。沸騰した湯に重曹を加え、ふきを入れて火を止め、そのまま15分放置。
-
- 3
ザルにあげ、水でさっと洗ったらOK。
-
- 4
圧力鍋にふき・昆布・しいたけの軸を入れひたひたの水を注ぐ。かき醤油を加える。
-
- 5
蓋をし、沸騰したら弱火にして15分。圧力が下がるまで待つ。ふたが取れたら別の鍋に移す。
-
- 6
強火で煮汁が半分以下になるまでつめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
重曹で短時間でえぐみ(灰汁)を抜くことがポイント。
リアクション
レシピ作者
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください！！！ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください！
もっと読む 似たレシピ
栗の渋皮煮
秋の定番。手間は掛かるけど大好物なので、毎年作ります。
らずり 
副菜♪砂糖なし！甘くないかぼちゃの煮物
砂糖無しで作る薄味のかぼちゃの煮付けです。かぼちゃ本来の甘みが楽しめて、ご飯のお供にもなる煮物です♪
栗の渋皮煮
好きすぎて実家から栗を送ってもらって作ります。
cherrynbo 
栗の渋皮煮
秋の贈り物(*^^*)心を込めて作ります！
mamaさゆり 
がんもとふきの煮物
春、ふきは香りが良いので、ぜひ、ふきご飯とともに、お作り下さい。今回は鳥取みやげの豆腐ちくわを入れました。
akemiyu 
栗の渋皮煮
手間はかかりますが、秋には一度は作りたい渋皮煮。nabeko流です。
牡蠣だし醤油でサトイモの煮物
牡蠣だし醤油でやさしい旨味がある煮物に仕上がります
アサリと切干大根の煮物
最強の組み合わせ。よく作ります。
村上さん 
栗の渋皮煮
何度も作り一番おいしい作り方になりました。自分で作った渋皮煮は格別です。
初めてでも簡単 栗の渋皮煮
調理方法は簡単。気長に作りましょう。
柴犬ぽちこ 
鶏つくねの煮物〜茶色いけど〜
なんとも言えない鶏つくねの力！
栗の渋皮煮
秋の定番料理です♪毎年たっぷり作ります手間はかかりますが、1度マスターしたらやみつきです
栗の渋皮煮
毎年秋になると作ります。手間がかかりますが、出来上がった味は格別に美味しいです！
和栗の渋皮煮
モンブランケーキ 和栗のブリュレ マロンプリンのために作りますよぉ～
ワラビと油揚げの煮物
ワラビのアク抜きから調理まで簡単な煮浸し
栗の渋皮煮
栗のお味がしっかりする、しっとり美味しい栗の渋皮煮です。手間を惜しまず丁寧に作りますが、作り方は簡単です。
黒豆煮
黒豆ダイスキ！お正月じゃなくても食べたくなるのでちょくちょく作ります。常備菜としてお弁当にも。
yam☆tomato 
栗の渋皮煮
栗が出回る季節に作りたい渋皮煮。そのまま食べてもお菓子に使っても美味しい優れもの！
栗の渋皮煮
栗を丸ごとシロップで煮含めた、贅沢なお菓子です。手間と時間はかかりますが、秋に１度は作りたい一品です。
ぷりんぱ 
栗の渋皮煮
秋になったら、何度も作ります★これにはまりますよ┣¨キ ┣¨キo((*uωu*))o┣¨キ ┣¨キ
ご飯がすすむ切干大根煮
味付けに「かき醤油」を使うと簡単ですよ。
秋の味覚♪栗の渋皮煮♬
大好きな渋皮煮、手間はかかりますが作る価値あり！必ずシーズンに2～3回は作ります。
煮物（煮しめ）
お煮しめ・いり鶏おせち・正月・盆・彼岸全部入れないで、作りやすい材料で作っていいよ。全部入れると、大量に出来るよ。
栗の渋皮煮♪しっとり柔らかマロン
せっかく買った高い栗を無駄にはしたくない。丁寧に丁寧に作ります。
モカロット 
厚揚げ、白菜、椎茸、ニラの煮物
麺つゆ使って冷蔵庫の余り物で作ります☆
ほっこり！栗の渋皮煮
秋だけのご馳走を、手間ひまかけて作りませんか(*^^*)お味だけじゃなく、気持ちもほっこりしますよ。
大豆の煮物
豆まきで余った大豆で煮豆を作りませんか？
栗の渋皮煮
この時期１度は作りたい 栗の渋皮煮１日おきに大量に栗剥き 自分で食べるより 差し上げる方が多いです。
栗の渋皮煮♡
手間＜美味しさ!!な栗の渋皮煮。いつも夕食の後に作り始めるので、寝不足になるけど、作らずにはいられません(笑)
コミィー 
栗の渋皮煮
とても手間のかかる、けれどもとても美味しい渋皮煮。ゆっくりゆっくり作ります。黒砂糖でコクのある味に仕上がります。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19865631
