ふきのとうの卵とじ
秋の開運BAR @cook_40037980
ふきのとうのほろ苦感を残してシンプルで優しいおつまみが出来ないか考えたらこうなりました
このレシピの生い立ち
ふきのとうが好きなのですが、定番のみそとは違うおつまみが作りたくてやってみたら意外なヒットでした
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは縦4等分位に食べやすく切る。溶き卵にも適量の塩胡椒をする
- 2
フライパンにバターと油を適量ひき1を炒め塩胡椒をする。
- 3
２に溶き卵を入れ全体的にゆるふわにとじるときに醤油を軽く回しかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
特にないですが、味をシンプルにすることくらいかな(*^^*)
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