ゴーヤとプチトマトの卵とじ。

ankotetu @cook_40053025
ゴーヤが安くなり、旬を迎えました。サイドメニュー料理を簡単に。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを、チャンプル以外で使いたい、の料理です。メインにはならないサイドメニューです。
作り方
- 1
ゴーヤは中の身を取り除き、細切りにして、塩水にしばらくつけます。
プチトマトはヘタを取り、半分に切ります。 - 2
サラダ油を大さじ1をフライパンに熱し、ゴーヤを炒めます。炒まれば、塩胡椒、プチトマトを入れ、さらに炒めます。
- 3
中華チューブを入れて味が馴染んだら、溶き卵を加え、出来上がりです。
コツ・ポイント
卵の硬さはお好みで。
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