アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋に湯を沸かし、ボイルしたところに十字に切り込みを入れたトマトを入れる。
- 2
トマトの皮がめくれてきたらザルにあげ、トマトの皮を剥く。その後6等分に切る。
- 3
同じ鍋を綺麗に洗いそこへオリーブオイル大さじ一杯とニンニクのみじん切りを入れ中火弱で炒める。
- 4
ニンニクの香りがしてきたら2のトマトと酒大さじ一杯、ローレル、コンソメキューブ１個、鷹の爪を入れて中火で煮込む。
- 5
水分を飛ばすようにかき混ぜながら15分ほど煮込む。砂糖小さじを入れ更に5分煮込むと出来上がり！
コツ・ポイント
グツグツ煮込む。飛び跳ね注意。
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