色々使えるトマトソース

そやじ
そやじ @cook_40095960

トマトの旨味たっぷりなトマトソース

このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので

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材料

  1. ニンニク 3片
  2. 玉ねぎ 1個
  3. トマト 5-6個
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★塩 小さじ0.5
  7. ★コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    ニンニクと玉ねぎはみじん切り
    トマトは湯むきしてざく切り

  2. 2

    フライバンにオリーブオイルとニンニクで香りを出して、玉ねぎが透き通るまで炒め、トマトを入れ中弱火で煮込む

  3. 3

    トマトを潰すようにしながら、時々混ぜる。★を入れ20分程度煮込む。水分の飛び具合を見ながら少し水分が残る程度まで

  4. 4

    えのきのトマトソース
    レシピID:21964702

  5. 5

    パスタ作りました。
    レシピID:21973825

コツ・ポイント

トマトから出る水分と種も全て入れます。沢山水分が出ますが、ジックリと煮詰めます。

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レシピ作者

そやじ
そやじ @cook_40095960
に公開
キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを3,050,000回(2025年3月)ご覧頂きました。 ありがとうございます。
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