簡単♡ローストビーフ

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mimiの台所
mimiの台所 @cook_40185832

簡単、豪華(*^◯^*)おもてなし料理にも♬
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材料

  1. 牛赤身かたまり 1塊
  2. 塩、ブラックペッパー 適量
  3. 赤ワイン 50cc
  4. オリーブオイル 適量
  5. にんにく薄切り 4片
  6. 醤油 大さじ3杯
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    ブロック肉に満遍なく塩胡椒したら、10分ほど放置
    (写真では塩胡椒振りすぎてしまった為ご注意下さい笑)

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを適量。そこにブロック肉を入れ、火加減を見つつ肉の表面がこんがりする程度焼いていく

  3. 3

    面焼きしていくので、こんな感じで満遍なく

  4. 4

    肉の表面が全体的に焼けた感じになったら、別鍋で赤ワインを沸騰させてアルコールを抜く。

  5. 5

    にんにくと醤油は、この様にボトルに作ったものでもいいし、別々に入れてもよい。

  6. 6

    沸騰させた赤ワインを肉のフライパンに戻し、中火にかける。醤油、ニンニクを入れて、フツフツしたら火を止める。

  7. 7

    ソースは、味を見ながら濃い様なら水を足してください。

  8. 8

    フライパンに蓋をして、1時間ほど放置する。
    切るとこんな感じ

コツ・ポイント

最初の塩胡椒は、振りすぎるとしょっぱくなるので注意！

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レシピ作者

mimiの台所
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に公開
子どもが小さい為、つくれぽはそのまま掲載させていただく事にしました。れぽを下さる方、ありがとうございます‼︎簡単で、グッと美味しくなるレシピを日々模索中です(*´ㅈ｀*)♡
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