生キクラゲと豚肉の中華炒め

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コリコリ、シャキシャキ、色んな食感が楽しめる中華炒め♡彩り豊かで見た目にも食欲増進間違いなし!!
このレシピの生い立ち
キクラゲを知人に大量に頂いた＆子どもたちがキクラゲ大好きなので贅沢に食べさせたくて思いつきました♡

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材料

4人分
  1. キクラゲ 大8枚
  2. 豚肉(生姜焼き用) 2枚
  3. キャベツ 大2枚
  4. ごま油 大さじ1
  5. 鶏ガラスープの素 適量
  6. 醤油 大さじ1
  7. お酒 大さじ1
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    キクラゲの下処理として、熱湯で30秒茹でる。ザルにあげて水分をとばす

  2. 2

    生姜焼き用の豚肉を7ミリ幅で切る。キクラゲとキャベツも同じくらいの幅で切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。色が変わったらキクラゲとキャベツを入れてしっかりとごま油を絡める

  4. 4

    鶏ガラスープの素と醤油、お酒、胡椒を入れしっかりと混ぜて味を馴染ませる。

  5. 5

    《余談》キクラゲを大量にGETできた時は、下茹でしたものの熱をしっかり取ったら冷凍保存してください。

コツ・ポイント

より彩り豊かにするなら、人参やもやし、豆苗などを加えてもいいですね♡とろみをつければ中華丼に早変わり〜♡

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レシピ作者

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に公開
⑦人家族の大所帯のママです♡お休みの日は専らお酒飲みながらのキッチンドリンカーママです♡食費を抑える為に日々奮闘しております。できるだけ、安く簡単に手軽に…。彩りよく、なおかつお弁当に夕食におつまみにと、使い回しが出来そうなレシピを提供していきたいと思っております♡つくれぽ大歓迎です!!ぜひ、フォローの方もよろしくお願いします♡ 皆さんの食卓が笑顔で溢れますように♡Sally♡
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