豚肉と野菜の五目塩炒め

まぶとめぐ
まぶとめぐ @cook_40244896

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材料

4人分
  1. もやし 100g
  2. 豚薄切り肉 150g
  3. ゆでたけのこ 80g
  4. にんじん 80g
  5. ピーマン 4個
  6. ねぎ 10cm
  7. しょうが 1かけ
  8. A塩 小さじ1/4
  9. Aこしょう 少々
  10. A酒 大さじ1
  11. Aしょうゆ 小さじ1
  12. A水溶き片栗粉 大さじ2
  13. Aサラダ油 大さじ1/2
  14. B塩 小さじ1/3
  15. Bこしょう 少々
  16. B酒 大さじ2
  17. サラダ油 大さじ2
  18. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は繊維に沿って5~6cm長さの細切りにし、Aをからめる。

  2. 2

    もやし以外の野菜は細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、にんじんとたけのこを加えて炒め、Bで調味する。

  4. 4

    残りの野菜を加えて炒め、ごま油をふる。

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