簡単おいしい！やわらか角煮♬

Name: 簡単おいしい！やわらか角煮♬
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック ４００g; ☆水 ５００cc; ☆料理酒 大さじ３～４; ☆砂糖 大さじ３～４; ★しょう油 ５０cc; ★ネギ(青い部分) ２本分; ★ショウガ(チューブ可) 大さじ１程度; ゆでたまご 好きなだけ

crunky @cook_40050859

圧力鍋ナシで簡単！トロトロな角煮はサイコーですw
煮ている時間は２時間なので、食べたいと思ったらすぐにできちゃいますw
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていたのでブロックを買ってきて何かガッツリしたものを作りたいなと思い、圧力鍋出すの面倒だったし、簡単に角煮作っちゃいましたw
これなら２時間くらいでできちゃうので、コレ作って他のコトしててもOKですねw

材料

豚バラブロック４００g
☆水５００cc
☆料理酒大さじ３～４
☆砂糖大さじ３～４
★しょう油５０cc
★ネギ(青い部分) ２本分
★ショウガ(チューブ可) 大さじ１程度
ゆでたまご好きなだけ

作り方

1

豚バラ肉は綿棒などであちこちから叩いておく
形が崩れるので気をつけてw
2

好きな大きさに切り分け(あまり小さすぎると縮まるので注意)フライパンで表面に焼き色がつくまでしっかりと焼く！
3

鍋に☆の材料とバラ肉を入れ煮立たせる
煮立ったら★を加え再度煮る
4

キッチンペーパーなどでフタをしてから鍋のフタもして１時間半煮込む
ゆでたまごを加えて３０分煮る
5

ゆでたまごはころころと転がして全面に味がしみるようにしておくとベンリですw
簡単なので、ガッツリ食べたい時はコレですねw

コツ・ポイント

バラ肉を叩くことによって、やわらかくなって味も染みやすくなりますので、必ずなにかで叩いてやってください！
油を落とすなら焼いてから３０分～１時間煮込むとヘルシーだし、もっとやわらかくなるかも！
そのつけ汁はショウガスープなどにもできますねw

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レシピ作者

crunky @cook_40050859

2012/08/31 15:59に公開

自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。　　　　　　　　　　ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。　　　私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。　　よろしくお願いします！