適サシ肉のちんや風すき焼き

割りしたの材料を合わせ、一煮立ちさせたら、冷ましておく。

白滝は、茹でて食べやすい長さに、焼き豆腐も食べやすい大きさに切る。長ねぎは、斜めに切る。生しいたけは、いしづきをとる。

すき焼き鍋を火にかけ、牛脂を入れて弱火にする。

長ネギをじっくり片面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返す。

返した長ネギの上に牛肉をのせ、中火にし、１の割りしたを注ぎ入れ、残りの材料を入れて2～3分煮て出来上がり。