小松菜と豚肉の旨辛和風ビーフン

なつ★なつ's cooksnap of when they made 小松菜と豚肉の旨辛和風ビーフン.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made 小松菜と豚肉の旨辛和風ビーフン.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made 小松菜と豚肉の旨辛和風ビーフン.
美貴姉
美貴姉 @cook_40093927

麺つゆとほんだしベースのビーフンです。鍋肌にオイスター♪仕上げに鰹節♪唐辛子も入れてピリ辛に◎お酒もご飯も進む一品です◎
このレシピの生い立ち
和風味のビーフンが食べたくて

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材料

2～3人分
  1. 小松菜 1束
  2. 豚バラ肉 100㌘
  3. ニンジン千切り 1/4本
  4. 唐辛子の輪切り 1本分
  5. 片栗粉 大1/2
  6. 塩胡椒 少々
  7. 麺つゆ2倍濃縮 50cc
  8. 水 30cc
  9. ほんだし 5㌘
  10. オイスターソース 大1位
  11. 鰹節 1掴み
  12. サラダ油 大1/2
  13. ビーフン 1袋(150g)

作り方

  1. 1

    袋の記載通りに茹でて湯切りします。分量外のサラダ油を少々振りかけて混ぜ合わせます。(くっつき防止)

  2. 2

    豚肉を一口大に切り塩胡椒をして片栗粉をまぶします。

  3. 3

    小松菜は4㌢幅に切りニンジンは千切りにします。

  4. 4

    サラダ油を大1/2位入れて豚肉を炒めます。きつね色になったらニンジンも入れて炒めます。

  5. 5

    小松菜を入れてしんなりしたらビーフンと唐辛子の輪切りを入れて炒めます。

  6. 6

    ◎の調味料を入れて混ぜ合わせて鍋肌にオイスターソースを回しかけます。

  7. 7

    最後に鰹節を1掴み入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

  8. 8

    味見をして塩胡椒で微調整してね！

コツ・ポイント

オイスターソースを鍋肌に回しかける事

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

美貴姉
美貴姉 @cook_40093927
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Y K O (安い！簡単！美味しい！)料理を作りたくて覚え書きのつもりで始めました>^_^<☆我が家でよく使う調味料☆★追い鰹つゆ2倍濃縮★昆布茶★ハチミツ★コチュジャン皆さんから頂いたつくれぽがお料理を作る励みになっています！つくれぽ届いたら泣いて喜びます\ (ToT)/ 料理のタイトルに★がついているものは特にオススメの料理です
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