厚揚げと小松菜のピリ辛煮

厚揚げは、幅を半分に切ってから1cm厚さの食べやすい大きさに切る。小松菜は3cm長さ、にんじんは短冊切りにしておく。

豚肉は3cm位の長さに切り、塩コショウをして片栗粉(分量外)をまぶしておく。

湯1カップに鶏がらスープの素を加えて溶いて、スープを作っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、にんじん、小松菜の茎の部分を加えて炒めて、厚揚げ、③、☆を加えて煮る。

沸騰したら弱火で4～5分煮て、小松菜の葉の部分を入れる。

水溶き片栗粉を加えてトロミをつけてできあがり～。