アプリでひらく作り方
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ヒジキと干し椎茸は水で戻し、人参ピーマンは千切り、蓮根は銀杏薄切り、薩摩揚は5mmにスライス
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- 2
ピーマンは軽く塩ゆでしてザルに上げておく。
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- 3
鍋にゴマ油し鷹の爪で火にかけ、
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- 4
人参、蓮根を炒めます
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- 5
ヒジキ、干し椎茸、薩摩揚も入れて油を回し、
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- 6
椎茸の戻し汁と水、ラカント、醤油で15分炊いて出来上がり♪
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- 7
ピーマンは盛り付ける際に添えます。
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コツ・ポイント
炊きあげる目安は、煮汁を少々残すくらい。
青物は、インゲンや絹さやでも美味しい(今回は冷蔵庫に無かった)
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