豚肉と豆腐の中華炒め

marwee's cooksnap of when they made 豚肉と豆腐の中華炒め.
つぐみ2117
つぐみ2117 @cook_40085022

本当は金華ハムで作るものらしい…？
けど、普通のロースハムでも充分美味しいです(^ω^)
このレシピの生い立ち
母がどこかで金華ハムのこんなよーな中華料理を食べて、真似て作ったそうです(^ω^)

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉（バラかロースの薄切り） 250g
  2. ハム 8枚位
  3. 豆腐 一丁
  4. グリーンピース（缶詰） 1缶
  5. 塩こしょう 適量
  6. 中華調味料 小さじ1〜1.5
  7. 水 250cc
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉、ハム、豆腐を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    炒め鍋にサラダ油（分量外）を熱し、豚肉→ハムの順に炒め、塩こしょう・中華調味料を加える。

  3. 3

    水を入れ一煮立ちしたら豆腐とグリーンピースを加え、軽く混ぜながら再びふつふつするまで煮る。

  4. 4

    味を見て塩こしょう、中華調味料で整える。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

水と水溶き片栗粉で味が少し薄くなります。調味料は少量から、味を見ながら加えてくださいd(^_^o)
とろみはお好みですが固めの方が味が絡んでおいしいと思います。

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レシピ作者

つぐみ2117
つぐみ2117 @cook_40085022
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料理は不得意★だからこその『簡単・手間なし』を追求しています（笑）
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