玉ねぎとえんどう豆の卵とじ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
玉ねぎで嵩まししたえんどう豆の卵とじ。白だしとめんつゆで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
えんどう豆は旬です。新玉ねぎを加えて、より甘く
嵩まししました。
アプリでひらく作り方
- 1
えんどう豆をさやから取り出し、軽く洗います
-
- 2
豆を柔らかくなるまで茹でます
-
- 3
玉ねぎとにんじんは薄くスライスします
-
- 4
白だしを約７倍に薄めます。
-
- 5
めんつゆを原液で少しだけ加えます
-
- 6
茹でた豆をざるにあげて、玉ねぎに加えます
-
- 7
材料が柔らかになったら
溶き卵を加えます。 - 8
卵に火が通ったら、火を止めて、器に盛ります
-
コツ・ポイント
豆が空気にふれるとシワが寄るので、汁だくで作りました。玉ねぎとえんどう豆の卵とじ が「えんどうまめ」の人気検索でトップ10入りしました2019/05/21
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