まぜるだけ〜韓国風さきいかの辛味あえ〜

cook2158's cooksnap of when they made まぜるだけ〜韓国風さきいかの辛味あえ〜.
chomopop
chomopop @cook_40190421

あと引く辛さでビールと良く合いますよ〜
このレシピの生い立ち
韓国食品スーパーで購入した、さきいかの辛味あえの調味料を参考に作ってみました。

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材料

4人分
  1. さきいか(皮付き) 120g
  2. しょうが汁 小さじ1
  3. おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
  4. コチュジャン 大さじ1
  5. 水あめ 大さじ1
  6. 白いりごま 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大きめのボールに材料の調味料を上から順に混ぜながら入れていきます。

  2. 2

    しょうが汁→おろしにんにく→コチュジャン→水あめ→ごま→ごま油

  3. 3

    ２に、さきいかを手で揉み込むように混ぜ合わせ絡め、なじませれば出来上がりです。

  4. 4

    ラップを敷いた蓋付き容器に移して、冷蔵庫保存します。

コツ・ポイント

調味料に刺激があるので、さきいかを揉み込む時は、使い捨てのビニール手袋を使うのをオススメします。
保存容器に大きめにラップを敷いて(包む様に)蓋をして冷蔵庫で保存すれば、容器が汚れず、汚れも臭いも防止できて後片付けも楽チンなのです♪

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chomopop
chomopop @cook_40190421
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なるべく細かく写真を載せる様にしています。時々写真更新していますのでチェックしてみてくださいね。解りやすく観て頂けていたら嬉しいです。^ ^
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