ボイルほたてときのこの炊き込みご飯

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シーフード本舗
シーフード本舗 @seafoodhonpo

食欲の秋！！
大きいボイルほたてを使った炊き込みご飯
きのこの風味と良く合います。
このレシピの生い立ち
大好きなボイルほたてを炊き込みご飯で仕上げました。余ったらおにぎりにしてランチで食べてもOK！
▽ボイルほたてはこちらからどうぞ
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材料

２～３人分
  1. 米 2合
  2. ボイルほたて 6個
  3. エリンギ １本
  4. しめじ 1/4個
  5. 人参(千切り) 10ｇ
  6. 油揚げ 1/3枚
  7. 調味液 基本は2合の目盛りに合わせる
  8. 水 260ｍｌ
  9. めんつゆ 大さじ1・1/2
  10. みりん 大さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1/2
  12. 薬味
  13. みつば お好みで
  14. 錦糸卵 お好みで

作り方

  1. 1

    今回は「ボイルほたて」を使用しました。

  2. 2

    米は洗ってザルにあげます。
    ボイルほたては解凍し、
    エリンギは食べやすい大きさにカット、人参と油揚げは千切りにします。

  3. 3

    炊飯器に米と調味液を入れ混ぜます。
    上に具材をのせ、スイッチを入れます。

  4. 4

    炊きあがったら、器に盛り付けて薬味はお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

大粒のホタテはジューシーで身の縮みがほとんどありません。一人2粒も食べればお腹いっぱいになります。

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大阪府吹田市の水産物の専門商社が運営するお店です。「笑顔鮮度」をテーマに新鮮で安全なカニや海の幸をお届けします！自宅でも簡単にできる海の幸を使った料理をご紹介♪▼詳しい商品情報はこちらからどうぞhttps://lit.link/seafoodhonpo▼Instagramはこちらからどうぞhttps://www.instagram.com/seafoodhonpo/
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