里芋の豚肉巻き♡さっぱり揚げ浸し
oNACHIKOo @nachiko
少ないお肉でも里芋でボリュームアップ♪酢入りのつけタレでさっぱり♪大根おろしでさらにお箸がすすみますっ
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったお肉・・・少なくたってメインおかずにしたい・・・貧乏性（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮ごとラップで包んで5～7分レンジで加熱し、皮をむく。
- 2
鍋につけタレの材料を入れ、ひと煮立ちさせて火をとめる。
- 3
①を食べやすい大きさ（半分か1/4）に切り、内側になる方に薄力粉をまぶした豚肉を（長いものは半分に切って）巻いていく。
- 4
③に片栗粉をまぶして揚げる。豚肉に火が通ればOKです。揚がったらそのまま②に入れていく。
- 5
5分ほど置いて器に盛り、大根おろしとねぎをかける。
コツ・ポイント
お肉が少なくても、短めでも、里芋を１周包められれば十分！
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