定番ネギだれ
★いつかずちさ★ @cook_40132133
焼き肉のタレとしてはもちろん、冷奴にのせたり、ナムルにあえたり、炒め物の味付けにしたり、ウチではまさしく定番のタレです。
このレシピの生い立ち
万能ネギだれを調べて色々試行錯誤し、自分流にアレンジしました。
最近はレモン果汁＆クレイジーソルトの代わりに塩レモン、もしくは塩柚子を使っています。冷蔵庫にたまたまあるから。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの青い部分を細かく輪切りする
- 2
レモン果汁、塩麹、白ごま、ごま油以外の調味料をねぎとあわせて、レンジで２分あたためる
- 3
殺菌済みの保存容器に２をいれ、残りの調味料を入れ、混ぜて３日寝かせる
コツ・ポイント
分量はあくまで目安です
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〇。ネギだれ。〇
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