桜の花の桜酒
ぱくぱく3 @cook_40128121
春のレシピ
桜の蕾を使った桜酒です。
香りがものすごく良いですよ。
このレシピの生い立ち
春の季節酒を作りたくて、桜の花がいいな～。と思って探していました。どのレシピもサクランポを使用していて、桜の花を使ったレシピが中々見つからず、酒屋さんに行ってみたら、レシピを教えてくれました。
香りが凄く良い『春のお酒』です。
アプリでひらく作り方
- 1
花を房のまま摘み取る。
-
- 2
水洗いはなるべく避けます。
(200gはﾋﾞﾆｰﾙ袋でこれぐらいです。) -
- 3
容器に対して、1/2の量が望ましいです。
-
- 4
ホワイトリカーと砂糖を入れて、5日～７日漬け込みます。
-
- 5
５日～7日経ったら、花をひきあげます。
-
- 6
1ヶ月後から、飲用できます。
コツ・ポイント
大切なポイントは、香りの封じ込めです。
花の引き上げのタイミングを逃さずに、引き上げてください。
リアクション
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