The 和食！きざみ昆布とちくわの煮物

ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made The 和食！きざみ昆布とちくわの煮物.
ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

ほっと安らぐ和風の味なら昆布の煮物！
刻み昆布で簡単に副菜を作っちゃお♪
おばあちゃんも喜ぶ⁉懐かしい味です。

このレシピの生い立ち
最近すっかり健康志向になり和食をよく作るようになりました。昆布をまるごと食べれるきざみ昆布、手軽で美味しいです！

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材料

  1. きざみ昆布 1袋（17ｇ）
  2. ちくわ 3本
  3. 蒟蒻(または糸蒟蒻) 100ℊ
  4. 　◎出汁 1カップ弱
  5. 　◎みりん 大さじ3
  6. 　◎薄口しょう油 大さじ2
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    きざみ昆布は、2分くらい水にさらして戻し、さっと水洗いしたあと水気を切ります。

  2. 2

    まな板にのせ、3等分くらいに切ります。

  3. 3

    蒟蒻は3センチくらいの細切りにします。
    ☆糸蒟蒻の場合は長さを4等分くらいに切って使ってね

  4. 4

    ちくわは輪切りにします。

  5. 5

    フライパンに油を適量ひいて中火で熱し、昆布と蒟蒻をよく炒めます。1～2分くらい。

  6. 6

    ちくわを加えてさっと炒め合わせたら、◎印の調味料を全て加え、中火で煮込みます。

  7. 7

    煮汁が少なくなってきたら箸で混ぜながら炒め煮にします。煮汁がほとんどなくなったら出来上がり！
    盛り付けて胡麻をかけます。

  8. 8

    使ったのはこちら。
    くらこん「きざみこんぶ」26ℊ入り

コツ・ポイント

炒めて→煮るだけなので、とっても簡単♪
昆布は、そのままだと長いのがあって食べにくいので切って使うのがいいよ。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
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見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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