アプリでひらく作り方
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蓮根はよく洗う。皮付きのまま好みのあつさに切りそろえる。
油揚げも好みのあつさに切る。 -
- 2
フライパンを熱して油を入れ、油揚げと蓮根を炒め、出汁と麺つゆ入れて煮る。
仕上げにごま油と白ごまをふる。 -
コツ・ポイント
皮は剥かずに、そのままつかいます。
多分その方が、栄養価も高かったはず。
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