舞茸しめじ入りきのこのビーフストロガノフ

キロリン's cooksnap of when they made 舞茸しめじ入りきのこのビーフストロガノフ.
☆lino☆lino's cooksnap of when they made 舞茸しめじ入りきのこのビーフストロガノフ.
みーみちゃん？
みーみちゃん？ @cook_40132194

ヘルシーでクリーミーなビーフストロガノフを作りました～
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフが好きですがカロリーが気になって、きのこを追加して作ってみました～

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材料

４人分
  1. ごはん ４人分
  2. 牛こま切れ肉 ３００ｇ
  3. 玉ねぎ １個
  4. 舞茸・しめじ 各１袋
  5. 生クリーム（植物性でもOKです） 200cc
  6. バター・小麦粉 各大さじ２
  7. 湯 400cc
  8. 固形コンソメ １個
  9. 塩・コショウ・パセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、舞茸・しめじは石づきを取ってほぐします。

  2. 2

    フライパンにバター大さじ１を熱して１を炒め、取り出します。その時油はフライパンに残します。

  3. 3

    フライパンにさらにバター大さじ１を加えて玉ねぎを炒め、小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、

  4. 4

    ２で取り出した具材と湯とAを加えてかき混ぜながらとろみが強くなるまで煮込みます。

  5. 5

    生クリームを加えてさっと煮て、塩加減を調整します。お皿にご飯を盛って、ビーフストロガノフをかけて召し上がれ～

  6. 6

    2020.3月16日クックパッドニュースにのせていただきました。“きのこ博士”が「ダイエットときのこ」について語ります

コツ・ポイント

きのこはホワイトソースが黒くなるので一度取り出します～

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レシピ作者

みーみちゃん？
みーみちゃん？ @cook_40132194
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野菜ソムリエ、調理師免許あり
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