圧力鍋で簡単すぎる●玉葱とろとろスープ

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

玉ねぎの一番好きな食べ方かも。シンプルなのに贅沢な一皿。
このレシピの生い立ち
まるごと玉葱をスープにするレシピを教わったのですが、まるごとだと圧力鍋でも結構煮込まないと真ん中までとろとろになっていないことがあり、切るようになりました。めちゃ早くできます。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 大1個（小2個）
  2. ベーコン 数枚
  3. コンソメ キューブ1個（粉末小さじ2）
  4. 水 400ml
  5. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを四つ切り、ベーコンを短冊切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に玉ねぎ、ベーコン、コンソメ、水を入れ、加熱。圧がかかったら弱火にした4分ほど加熱を続ける。

  3. 3

    火を止めて、5分ほど放置すれば完成。味をみて薄ければ塩コショウで調味。

コツ・ポイント

ベーコンなしでも結構美味しいです。
寒い日に小腹がすくとおやつに食べたりしてました。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！
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