お鍋一つで簡単！すき焼き風そぼろうどん。

Name: お鍋一つで簡単！すき焼き風そぼろうどん。
Yield: 1人分(2人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 1玉（2玉）; 合挽き肉 100g(200g); ねぎ 1/2本(1本); 白菜 1/4カットで外側部分の1枚分程度（2〜3枚）; えのき茸 1/8株（1/4株）; 春菊 3〜4本（6〜8本）; 卵 1個（板東●二なら3個以上）; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3（大さじ6）; 醤油 醤油 大さじ1（大さじ2）; 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ1（小さじ2）; 酒 大さじ3（大さじ6）; 水 300ml（600ml）

shinke☆ @cook_40064422

合挽き肉ですき焼き風肉うどんが味わえる！タマゴ、オトシマスカ？タマゴ、ツケテタベマスカ？お鍋一つで簡単！フライパンでも。
このレシピの生い立ち
うどんあった。

材料

1人分(2人分)

うどん 1玉（2玉）
合挽き肉 100g(200g)
ねぎ 1/2本(1本)
白菜 1/4カットで外側部分の1枚分程度（2〜3枚）
えのき茸 1/8株（1/4株）
春菊 3〜4本（6〜8本）
卵 1個（板東●二なら3個以上）
つゆ
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3（大さじ6）
醤油醤油大さじ1（大さじ2）
砂糖(きび砂糖使用) 小さじ1（小さじ2）
酒大さじ3（大さじ6）
水 300ml（600ml）

作り方

1

（土鍋でも普通の鍋でもフライパンでもOK。今回は１人用の土鍋で作りました！←ちなみにDAISO商品ですよ）
2
鍋に合挽き肉を入れ、中火で炒めたらいったん取り出します。
（こびり付きそうな鍋をお使いの貴方は、鍋を買うか油をひいて）
3

ちなみに、取り出さなくてもOKです。取り出す理由は、盛り付けた時に上に肉をオンザしたいだけなので（見た目の満足度）。
4
つゆの材料を全て加え煮立つ間に
野菜を切ります。食べやすく。煮立ったらうどんを加え、野菜と取り出した合挽き肉をのせます。
5

ほらね、上に肉があると何となく贅沢ゥ！
6
合挽き肉を取り出してないパターンはこちら
7

どっちもおいしそうだけど
後者の方は鍋焼き感出てますね
（味は同じ・雰囲気ィ〜〜だけの違いです）
8
野菜を加えて、沸々としてきたら、
卵を落とします。
9
お好みの煮え加減になったら出来上がりです！
10
卵は落としても、
別皿で付けながら食べても！
11

今回は１人用の土鍋で作りましたが、
大勢でも個人でも楽しめます。フライパンや大きい鍋で作ると、すき焼き感が増します笑

コツ・ポイント

私はこういったうどんは結構くたくたーーーっとなってる方が好きだったりするので、極限まで煮込んだり、
でもねぎはぱりぱりがいいなぁ、後から入れるか。とか、お好みによって。
その他、人参やかぼちゃや旬のきのこなど、お家にある野菜を加えても！

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (4)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

shinke☆ @cook_40064422

2017/11/14 16:43に公開

＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。