炒め玉ねぎと舞茸ソテー
こえにゃん @cook_40075738
玉ねぎをじっくり炒めて甘みをひきだします。
このレシピの生い立ち
ただ炒めるだけでは玉ねぎが主張しすぎてしまう気がして、玉ねぎをじっくり炒めてちょっと変化をつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする。
舞茸は小房に分ける
。 - 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを広げ、弱火で火を通す。
- 3
玉ねぎが焦げる手前まで茶色くなったら舞茸を入れてさっと炒め、塩で調味する。
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるときあまりかきまぜず、ほっておいてときどき混ぜるくらいでわりとすぐできます。
にんにくやバターで風味をつけたり…
リアクション
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