なすのぽん酢で簡単南蛮漬け風

miiko大好き's cooksnap of when they made なすのぽん酢で簡単南蛮漬け風.
ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357

甘酸っぱいなすに、大葉がよく合います。
簡単なので、レパートリーの１つに加えてください。

このレシピの生い立ち
なす料理のマンネリ化打開、しかもシンプルなものをと考えました。　　　　　　　　　　　　　　このぽん酢は、こだわりの醤油に、香り豊かなゆず果汁をふんだんに使用しています。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 大葉 1枚
  3. ■ポン酢 大さじ５
  4. ■水 大さじ1
  5. ■砂糖 小さじ１
  6. ■ごま油 適量

作り方

  1. 1

    今回はこの「無添加ぽん酢」を使用しました。

  2. 2

    なすは５ミリの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、②をこんがり焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    合わせた■を③に入れ、煮詰める。お皿に盛りつけ、大葉の千切りを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

甘いのがお好きな方は、砂糖を小さじ２にしてください。

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レシピ作者

ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357
に公開
http://mieman.co.jp　ミヱマン醤油の公式キッチンです。伊勢うどんやミヱマン醤油、だしつゆなどを使ったレシピをご紹介していきます。ミヱマンWEBサイトでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、ぜひご覧ください。
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