鶏むね肉と長ネギの炒め物●タレ焼き

□長ネギを約4cmの斜め切りにする。

●フライパンにごま油を入れ温める。
●ネギを入れ軽く焼き目を入れる。
●鶏肉を入れて、全面を炒める。

●酒を入れ、蒸し焼きにする。
●鶏肉に火が通ったら、砂糖・みりん・醤油を入れてまぜる。
●火を止め水溶き片栗粉をいれる。

●再点火し、とろみが出たら器にとる。
●青のり、ネギをかけてできあがり。