つるむらさきとえのきの味噌汁

つるむらさきは茎と葉に分けて3cm幅、えのき茸は石づきをとり3cmに切る

鍋に湯を沸かし、和風だしとつるむらさきの茎・えのき茸を入れる

やわらかく、火が通ったら、つるむらさきの葉を入れる。

火を止め、味噌を溶きいれ、味を調えて盛り付ける。