簡単☆鶏ささみの野菜巻き

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★chami★'s cooksnap of when they made 簡単☆鶏ささみの野菜巻き.
ぷるるん
ぷるるん @cook_40245128

食事のおかず以外にも、
お弁当のおかずや、お酒のつまみにも最高♪
隠し味？のカレーが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
鶏ささみのレシピを探していたら、あっさり系（大葉、梅干）が多く、旦那のおかずには物足りないと思いガッツリ系を自分で作ろうと考えました。旦那には好評で、ワインにもピッタリだそうです。中の野菜は、玉ねぎでも大根でも・・何でもありだと思います。

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材料

  1. 鶏ささみ 4本
  2. キャベツ 2枚
  3. 人参 1/3本
  4. 塩・胡椒 各　少々
  5. カレー粉 大1/2
  6. マヨネーズ 大2～3
  7. とろけるチーズ 2枚（１枚を2等分し、計4本）

作り方

  1. 1

    キャベツと人参を千切りにし耐熱容器に入れ、塩少々（分量外）を振り、レンジ（500w）で3～4分温める。シナっとなればOK

  2. 2

    別容器に、マヨネーズとカレー粉を入れ混ぜておく。

  3. 3

    鶏ささみを広げ、塩胡椒する。その上にチーズ（各１本ずつ）をそれぞれに乗せ、2のソース→1の野菜→2のソースを再度乗せる。

  4. 4

    3の鶏ささみを半分に折る。熱したフライパンに油を適量入れ、中火で片面3～4分ずつ焼く。（蒸焼にしても良い）できあがり。

コツ・ポイント

☆鶏ささみの広げ方は、中央に切れ込みを入れ、そこから右にそぐように切れ込みを入れ、続いて左も同様にすると綺麗に広げられます。
☆カレー粉、マヨネーズの分量はお好みで。
☆鶏ささみを半分に折る際、具材が少々飛び出てても大丈夫です。

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ぷるるん
ぷるるん @cook_40245128
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少しづつレパートリーが増えると嬉しいな。
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