鰆卵の甘辛煮 簡単

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

鱈の卵より安価で美味しい 酒の肴 冷凍保存OK 食感も良い
このレシピの生い立ち
鯖の卵の煮漬け応用 鯖より美味しい 綺麗 扱いやすい

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材料

  1. 鰆の卵 200
  2. 30㏄
  3. 醤油 40㏄
  4. 中ザラメ砂糖でもOK 35g

作り方

  1. 1

    鰆の卵の血合いを取り除き4等分に切る

  2. 2

    鍋に調味料全部入れ火にかけ ザラメが溶けた頃卵を入れ4~5分煮る途中ひっくり返す中火~弱火で煮る

  3. 3

    彩りに茹でたきぬさやを添えました

  4. 4

    シイラの卵も同じように煮ました 鰆の卵と同じような食感と味で美味しい

コツ・ポイント

余り強火で煮ない 崩れるから

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レシピ作者

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
に公開
陶芸をやっています クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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