イカとしめじとパプリカの塩麹炒め

はじめてのつくれぽをする
かみkami
かみkami @cook_40052192

イカときのこと塩麹の旨味がグー！パプリカ（カラーピーマン）の彩りがグー！
このレシピの生い立ち
お弁当に肉じゃなく魚介を入れたい時に、いかとしめじのソテーをよく作っていましたが、思いつきでいかと同じ形に切ったパプリカを入れたらすごくかわいかったのでアップしました♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. するめいか 1/2パイ
  2. しめじ 1/5房
  3. パプリカ（赤） 1/4個
  4. パプリカ（黄） 1/4個
  5. サラダ油 小さじ1弱～1
  6. 塩麹 小さじ1/2位
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    いかはさばいて胴体を1.5㎝幅位の輪切り（筒切り）にする。えんぺらやげそは適当な大きさに切る。

  2. 2

    しめじは石づきをとり小房にわける。パプリカはいかと同じぐらいの幅に輪切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、しめじとパプリカを炒める。

  4. 4

    しめじの香りが立ち、全体に火が通ったらいかを加えてさっと炒め合わせる。

  5. 5

    塩麹を加えてざっと混ぜ合わせ、火を止めてこしょうをふる。

  6. 6

    ※お弁当によく入れるので写真がお弁当のものですが、もちろん普通の食事の主菜にも♪

コツ・ポイント

塩味（塩麹）は加減して下さい。中強火で手早くちゃちゃっと勢いとリズムに乗って作ると美味しくできる気がします。3-4で焦げそうなら少量の水を加えジューッと蒸し焼き？で火を通します。パプリカ（カラーピーマン）の色は好みで取り合わせて。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

かみkami
かみkami @cook_40052192
に公開
お弁当を載せています＾＾
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 青うち豆入りの油揚げ肉きのこ炒め😻 Kukku
  2. チキン南蛮（きゅうり入りタルタルソース） SeasonChild
  3. 一味でピリ辛！油揚げと大根炒め煮！ ぱせり
  4. みりんの牛乳割り はかはか
  5. コーン枝豆炒め、弁当作り置き(冷凍) スノースティッチ
  1. チョココーヒーパン うさぎmaru
  2. 簡単！！もやしのナムル ayamani
  3. 捨てちゃ×だしがら昆布で佃煮～日高昆布～ やまひここんぶ
  4. 思いつきエスニックビネガー KauaiMai