酢でさっぱり!!新玉ねぎの中華炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新玉ねぎの甘みにこってりランチョンミート。ごま油の風味と酢を加えることでさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
暑い時期の炒め物はサッパリとした味付けで!!

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材料

二人分
  1. 新玉ねぎ 中1個
  2. ランチョンミート 100g
  3. アスパラ 2本
  4. 人参 50g
  5. しいたけ 2枚
  6. 小さじ1/3
  7. こしょう 適宜
  8. 中華だしの素 小さじ1
  9. 大さじ3
  10. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎと椎茸を細切りにする。

  2. 2

    人参、ランチョンミートも細切りにしてアスパラは5センチほどにカット。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで人参、アスパラ、ランチョンミートを炒める。

  4. 4

    玉ねぎ、椎茸を加え、塩コショウをそて炒める。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら中華だしの素、酢を加えて全体になじんだら出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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