柚子香る✽大根のお出汁煮

aa417ii
aa417ii @cook_40072086

柚子が香る上品な味にしてます(ღ˘͈︶˘͈ღ)
ひと口食べたらなんだか落ち着いてしまうそんな優しいお出汁煮です♡

このレシピの生い立ち
常備菜の大根!!
頂く事も多いので飽きがこないように優しい味に仕上げました!!

柚子香る✽大根のお出汁煮

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柚子が香る上品な味にしてます(ღ˘͈︶˘͈ღ)
ひと口食べたらなんだか落ち着いてしまうそんな優しいお出汁煮です♡

このレシピの生い立ち
常備菜の大根!!
頂く事も多いので飽きがこないように優しい味に仕上げました!!
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材料

  1. 大根 小さめ1本(大きいものなら1/2本)
  2. 柚子の皮 2cmくらいに切ったもの2枚
  3. ◎だし汁 500cc
  4. ◎白だし 30cc
  5. ◎塩 お好みで

作り方

  1. 1

    だし汁は水500ccに茅乃舎だしで作ってます(基本だしより少し薄め)
    無ければ本だしで大丈夫です

  2. 2

    大根を輪切りにして皮を向き、煮崩れしないように角を取っておく

  3. 3

    お鍋に◎の調味料と柚子の皮を入れて煮だったら落し蓋をして中火で20分煮る

  4. 4

    (大根が大きい場合は大根が柔らかくなるまで煮てください)

  5. 5

    一緒に煮た柚子の皮を細かく切り盛り付けたら完成~♡

  6. 6

    大皿にたくさんで盛り付けてもいいですよ~ᐠ(∗ᵔᗜᵔ∗)ᐟ

コツ・ポイント

お出汁と塩のみより私は白だし入れる方が好みなので白だし使ってます(*´罒`*)
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