揚げじゃがとゴボウの甘酢マスタード
＾＾＾＾＾ @cook_40078498
甘辛ダレでビールが進む！！！
このレシピの生い立ち
酔っぱらいが調理したら
タマゴサラダの予定だったものと、付け合わせのポテト、揚げゴボウの甘酢あえが奇跡的にフュージョン！食べごたえのあるおつまみになりました〜
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、丸ごとラップで包みレンジでチン☆(500w90秒)
くし切りにする
- 2
袋に片栗粉と味の素、8mm厚くらいで斜めにカットしたゴボウ・①のポテトを入れて振りまぶす
- 3
フライパンに１cmほど油をしいて揚げる
- 4
熱いうちにAのつけダレとあえる
コツ・ポイント
ゴボウは皮付きで！香りが抜けないよう、水にもさらしません。切ったら黒くなる前に手早く揚げること！
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