5分。とろとろ卵のチーズトマト炒め

さん屁ぇです
さん屁ぇです @cook_40104065

直ぐ出来るので朝食にパンと一緒にどうぞ。パンやパスタメニューと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれた思い出のレシピです。ベーコンを加えてアレンジしてます。卵に多めのマヨネーズと粉チーズ入れることでふんわり柔らかく仕上がりトマトの酸味とよく合います。

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材料

メインなら2人。サブなら4人。
  1. 〇卵(L) 3個
  2. 〇マヨネーズ 大さじ1と1/2
  3. 〇粉チーズ 大さじ1と1/2
  4. 〇顆粒コンソメ 軽くふたつまみ
  5. 炒め用マヨネーズ 小さじ2弱
  6. ベーコン(ハーフタイプ) 2枚
  7. トマト(やや小さめ使用) 2個
  8. 炒め用オリーブ油 少々
  9. ニンニク(チューブ) ペっペと1cm
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    〇を混ぜる。粉チーズがダマになっても気にしない。

  2. 2

    トマト食べやすく切り、ベーコンを細切り。

  3. 3

    混ぜ合わせた〇をマヨネーズ小2で炒める。半熟で皿に取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに少量のオリーブ油とニンニク、ベーコンサッと炒め→トマト。ここで軽く塩コショウ。トマト入れたら強め火加減。

  5. 5

    火を止め、卵を加え大きく混ぜ完成(余熱調理)。あれば仕上げにパセリをふる。

コツ・ポイント

※卵にマヨネーズを多めに入れるとふんわりする。

※少量のマヨネーズで炒めるとコクが出ます。
※MSタイプの卵なら4個使ってもいいかも。

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レシピ作者

さん屁ぇです
さん屁ぇです @cook_40104065
に公開
COOKPAD歴は2005年から。レパートリーが少ないので時短でボリュームあるメニューを勉強中。初期のレシピはオーブンが違うため、温度や焼き時間調節は各自でしてください(他力本願)全てスマホで操作してるため画質荒く見にくいです( ´ᐞ` )
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