ゆで豚（ぶ厚いチャーシュー？薄い角煮？）
ｈａｒｏ−ｍｉ @cook_40174691
角煮でもなく、焼豚でもなく
肉肉しい、手抜きの豚肉料理
このレシピの生い立ち
居酒屋ごっこの、おつまみに、チャーシューもどき
豚肉のゆで汁は、気になる浮いた脂を、取り除き、
玉ねぎ、人参、じゃがいも、カレールーを入れて、ポークカレーで、子供の夕食
ゆで豚（ぶ厚いチャーシュー？薄い角煮？）
角煮でもなく、焼豚でもなく
肉肉しい、手抜きの豚肉料理
このレシピの生い立ち
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豚肉のゆで汁は、気になる浮いた脂を、取り除き、
玉ねぎ、人参、じゃがいも、カレールーを入れて、ポークカレーで、子供の夕食
作り方
- 1
圧力鍋に、塊肉が被るくらいの、水を入れて、豚肉を茹でる（15分圧力をかけて、30分ぐらい放置）
- 2
蓋を開けて、肉を耐熱袋又は、容器に入れて、浸かる程度に、焼肉のタレを入れて、味を染み込ませる
- 3
冷めたら、冷蔵庫へ。
冷めると、薄くスライス出来ます - 4
スライスしてから、再びタレに漬け込むと、濃い味になります。
コツ・ポイント
温かい肉を、塊のまま、タレに漬け込むと、味が浸みやすい。
冷めてから切ると、薄く切れます。
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