ほくほく蓮根のバター醤油焼き
eminasu☆ @cook_40136869
焼き目をつけた蓮根にバター醤油がよく合います。
このレシピの生い立ち
れんこんは「きんぴら」のワンパターンだったので、味を変えたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき、乱切り。水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を熱して、蓮根を炒める。焼き目をつけるように焼き付ける。
-
- 3
火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バターと醤油を入れて絡める。
コツ・ポイント
最初からバターで炒めると焦げやすいので、最後に加えたほうが風味もよく美味しいです。
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