揚げ豆腐のきのこあんかけ

marixxxm's cooksnap of when they made 揚げ豆腐のきのこあんかけ.
柳井さん's cooksnap of when they made 揚げ豆腐のきのこあんかけ.
☆emiぽん☆
☆emiぽん☆ @cook_40128618

寒い季節になりましたね！カリッと揚げた豆腐に、熱々のあんをかけて♡
このレシピの生い立ち
寒い季節の我が家の定番です。

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材料

4〜6人分
  1. 豆腐 2丁
  2. 塩こしょう 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 適量
  5. 人参 4〜5cm
  6. しめじ 1/4株
  7. えのき １袋
  8. 豆苗 1/4袋
  9. ＊水 300cc
  10. ＊麺つゆ 大さじ６
  11. ＊しょうゆ 大さじ１
  12. ＊酒 大さじ１
  13. ＊片栗粉 小さじ２
  14. ＊水 小さじ２
  15. ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を４等分に切り、塩こしょうしておく。

  2. 2

    人参は細切り、しめじはほぐしておく。えのき、豆苗は４〜5cmの長さに切っておく。

  3. 3

    鍋に水、麺つゆ、酒、しょうゆを入れて煮立たせ、具材をいれる。

  4. 4

    具材が煮えたら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。

  5. 5

    豆腐の水気をしっかりきって、片栗粉をまぶす。フライパンに油を多めにひき、表面を揚げ焼きにする。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、あんをかけ、ねぎをのせてできあがり！
    ☆寒い季節にピッタリ！
    熱々をめしあがれ！

コツ・ポイント

あんの野菜は何でもOK！お好みでどうぞ☆

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

☆emiぽん☆
☆emiぽん☆ @cook_40128618
に公開
中学3年・高校2年・短大2年・社会人３年目の４人娘のお母さんです☆仕事と家の事と毎日大忙しですが、クックパッドにレシピやつくれぽ載せ始めて、新たな趣味を見つけた感じで、楽しんでます♡お弁当もみなさんの素敵なお弁当を参考に頑張ってます♪みん弁終了後は、ミイルにお弁当や夕食などを投稿してます♡ 2017.11キッチン開設
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