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- 1
圧力鍋に豚肉 たっぷりの水 長ネギ 生姜を入れて蓋をして火にかけ 沸騰したら弱火にして高圧で30分加圧して 自然冷却する
- 2
肉を取り出して 好みの大きさに切る
- 3
再び圧力鍋に肉とAを入れて蓋をして沸騰したら弱火にして高圧で30分加圧する
- 4
自然冷却出来たら蓋を開けて煮詰める
- 5
お皿に盛って召し上がれ
- 6
完成した煮汁にゆで卵を浸けておくと一緒に味玉も作れるのでおすすめです
コツ・ポイント
圧がかかったらすぐに弱火に火が強いと煮汁が焦げる事があります
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