ハマチのマヨ炒め

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脂の少ないハマチでもトロトロに！
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材料

  1. ハマチ 半身
  2. マヨネーズ 大さじ２
  3. 醤油 大さじ1杯
  4. 酒 少々
  5. 大葉 お好みで
  6. 片栗粉+水 少々

作り方

  1. 1

    ハマチは青臭い物もあるので酒で揉んでおくと臭みが抜けます。

  2. 2

    両面をほんのり焼き色が付くまで炒める。

  3. 3

    マヨネーズと醤油、片栗粉を水で溶いた物を混ぜたソースを回し入れて絡めたら完成！

コツ・ポイント

大葉をいれるとサッパリいただけるのでオススメです。

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関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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