のらぼう菜ときくらげのサラダ

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春を感じる簡単サラダ。
きくらげの食感がとても良く，のらぼう菜とよく合います。
このレシピの生い立ち
生のきくらげを八百屋さんでみつけ，春らしいサラダが食べたくて作りました。

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材料

４人分
  1. のらぼう菜 １束
  2. きくらげ（生） ６枚
  3. お好みのドレッシング １/４カップほど

作り方

  1. 1

    きくらげは茹でて食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    のらぼう菜も茹でて３センチほどの長さにカットします。

  3. 3

    のらぼう菜ときくらげをボールで混ぜます。

  4. 4

    ３をドレッシングで和えます。今回使ったドレッシングはこちら。

コツ・ポイント

生のきくらげがない場合は，食感の良い，マイタケやエリンギなどで作ってみて下さい。
のらぼう菜は，菜の花でOKです。
ピュアベジのドレッシングがマイブームなので，このドレッシングを使いました。お好きなドレッシングでどうぞ～！

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元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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