豚肉と茄子のオイスターソース炒め◎
akiiino @cook_40168793
暑くなって食欲が減ってもパクパク食べられる一品。ほんのり生姜が効いて意外とさっぱりとした炒め物です。
このレシピの生い立ち
連休明け、暑いし凝った物も作る気力無し。切って炒めるだけの簡単料理を作ろう！と思って作った料理です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。お好きな大きさで◎。茄子を先に切って水に浸してる間に(アク抜き)玉ねぎを切るといいと思います。
- 2
油を敷いて豚肉を炒めます。塩ひとつまみほど入れます。
-
- 3
豚肉の色が変わったら玉ねぎを入れて少ししんなりするまで炒めます。
-
- 4
アク抜きした茄子をいれます。他の具材と絡めながら中火で火を通していきます。
-
- 5
茄子もしんなりして火が通ったら★をいれてしっかり絡めます。
-
- 6
2分ほど炒め、最後にごま油を回し入れて絡めたら完成です！
-
- 7
つくれぽくださったクックMGJVLC☆様。誤ってお礼の文を編集中に投稿してしまいました。作って頂きありがとうございます！
コツ・ポイント
茄子のアクを抜いておくと茄子の色が綺麗になります。私は塩水ではなく普通にお水に浸けているだけです。具材は同じくらいの大きさ、長さに切ると食べやすい(気が…笑)のとお皿に盛った時綺麗になります＾＾
リアクション
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