ピザ生地で作る台湾風おやき-レシピのメイン写真

ピザ生地で作る台湾風おやき

のぶ代's cooksnap of when they made ピザ生地で作る台湾風おやき.
にく☆ざんまい
にく☆ざんまい @cook_40136483

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材料

3個分
  1. ピザ生地
  2. 肉だね
  3. ☆豚ひき肉 100g
  4. ☆切り干し大根 20g
  5. ☆生姜みじん切り 1/2片
  6. ☆万能ねぎの小口切り 4〜5本
  7. ☆酒・ごま油 各小さじ2
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆塩 小さじ1/2
  10. 打ち粉（薄力粉か強力粉） 適量
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    肉だねを作る。切り干し大根はたっぷりの水に約10分つけて固めに戻す。水気を絞り、3㎝の長さにきる。

  2. 2

    耐熱ボウルに万能ねぎ以外の材料を入れ、さっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。

  3. 3

    取り出してさっと混ぜ、再び同様にラップをかけ約30秒加熱し、熱いうちに万能ねぎを加えてまぜる。バットに広げ、粗熱をとる。

  4. 4

    台に打ち粉をし、ピザ生地を3等分に切り分けて軽く丸め直し、1個を押しつぶして直径15㎝の円形にし、肉だねの1/3量のせる

  5. 5

    生地を半分に折り、下の生地の縁をのばして上の生地に少しずつくっつけて閉じる。残りも同様にし、打ち粉をふってラップで包む。

  6. 6

    フライパン全体にごま油少々をぬり、おやきを１つ入れ中火で1分30秒焼き、軽く焼き色がついたら返して同様に焼く。側面も焼く

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レシピ作者

にく☆ざんまい
にく☆ざんまい @cook_40136483
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