春のやさしい味!ふきの煮物を鶏肉厚揚げで
＊tutumi＊ @cook_40215994
材料を混ぜ合わせてしまえばあとは落し蓋して煮込むだけ！ふきの処理さえすればあとは簡単に出来るのがとても嬉しい一品♪
このレシピの生い立ち
ふきの佃煮だと大分飽きたようで、子供たちの大好きな材料を入れ煮物にしました。ふきさえあく抜きすればあとは◎で煮込めば簡単に出来、重宝します！
アプリでひらく作り方
- 1
葉を切り落としたふきを半分に切り(鍋に入るように)塩をまぶして板ずりする。鍋にお湯を沸かし熱湯でゆで、冷水にさらす。
- 2
ふきの固いものは筋をとり、全部食べやすい長さに切る。厚揚げと鶏肉を一口大にきる。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を焼く。色が変わり火が通ったら厚揚げとふきを加えてさらに炒める。
- 4
◎を加えて沸騰したら(あくが出ればとって)落し蓋をして、10分くらい煮る。
- 5
蓋をとり、3分～５分くらいたまに混ぜながら煮る。
コツ・ポイント
そのままおいて味を含ませて、食べる前にもう一度温めても♪
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