簡単ピーマンのイカ詰め照り焼き風

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☆YO @cook_40114874

少ない材料で フードプロセッサーを使うからパパっと でもふわふわのピーマンのイカ詰めです。
このレシピの生い立ち
イカたっぷりレシピが出来ればと思って作りまきた。みじん切りのイカで食感フワプリ！ピーマンに詰める事で崩れにくいです。

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材料

3人分
  1. ピーマン 1袋(6個ほど)
  2. A)いか 約200g
  3. A)卵 1個
  4. A)小麦粉 大さじ2
  5. だしの素 小さじ1/2
  6. 照り焼き用
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1弱
  11. 水 100cc
  12. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは 種を取り 半分に切り 中側に薄く小麦粉を振るう。

  2. 2

    イカゲソは みじん切り。ゲソが無い場合は、4分の1のイカをみじん切りにする。

  3. 3

    フードプロセッサーで玉ねぎをみじん切りし ボールに取り出す。

  4. 4

    フードプロセッサーにAの材料を入れ 回す。

  5. 5

    3の玉ねぎとイカを合わせ だしの素を入れ 2のゲソも入れ 混ぜ合わせる。

  6. 6

    1のピーマンに詰めて焼く。

  7. 7

    両面が焼けてきたら 調味を入れ 煮詰めて 水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

少し面倒ですが ピーマンに少し粉を振るうこれだけで イカが ピーマンから外れません。

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