簡単★美味★マグロと胡瓜の和風タルタル

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ルルノエ
ルルノエ @cook_40112261

とろりマグロとパリパリきゅうり、爽やかな酸味♪簡単なのに絶品です♪
きゅうりでお手軽タルタル♪アボガドが苦手な方も
このレシピの生い立ち
タルタルが食べたい！けどアボガドは家に無いし、ちょっと苦手σ^_^;
というわけで、常備野菜のきゅうり！

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材料

2人分
  1. マグロ中落ち（無ければマグロ刺身orさく） 200g
  2. きゅうり 1本〜1.5本
  3. ★しょうゆ 大さじ1
  4. ★バルサミコ酢 大さじ1/2
  5. ★ハチミツ（なくてもok） 2〜3滴
  6. ★EVオリーブオイル 大さじ2
  7. レモン汁 適宜
  8. 塩 適宜
  9. こしょう 適宜
  10. ケイパー酢漬け 大さじ1位
  11. ピンクペッパー 適宜
  12. レモン（添える用） お好みの量

作り方

  1. 1

    きゅうりを細切りにし、塩を振って、しばらく置く。

  2. 2

    マグロを包丁で叩く。
    ※中落ちの場合は不要。

    少し塊が残る程度です。
    叩き過ぎるとネギトロみたいになってしまうので

  3. 3

    ボウルに★をまぜる。

  4. 4

    ボウルにマグロ、ケイパーを入れて、ソースと混ぜ合わせる。

  5. 5

    レモン汁、塩、胡椒で味を整え、冷蔵庫で5分位味を馴染ませる。

    レモン汁はお好みの量♪私はレモン1/3くらいを絞ってます

  6. 6

    きゅうりの塩を洗い、絞って水気をしっかり切る。レモン汁を数滴振ると香りがよいです。

  7. 7

    ※うちはセルクルがないのでクリアファイルを切ったものを輪にしてテープで留めてます♪
    テープ取ると簡単に抜けて良いです♪

  8. 8

    セルクルを皿に乗せ、きゅうりを敷きつめる。

  9. 9

    きゅうりの上にマグロの順に重ね、ピンクペッパー（ホール）、黒胡椒（挽き）を散らす。

  10. 10

    型を外し、レモンを添えて完成☆
    バジルなどを添えても♪

コツ・ポイント

クリアファイルを切っただけの簡易セルクル、外しやすいしオススメですw
テープは剥がしやすいように端を折っておくと楽ちん

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ルルノエ
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