アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りし、干しシイタケは戻す。
- 2
ニンジンは細切り、しめじは小房に分ける。
- 3
小鍋に水と白だしを合わせて２を入れ、柔らかくなるまで加熱する。
- 4
ほうれん草はさっと塩茹でして冷水にとり、水気をしぼって食べやすい長さに切る。
- 5
豆腐の水気が切れたらすり鉢に入れてすり潰し、調味料を加えて和える。
- 6
水気をしっかり切った３、４、干しシイタケを加え、ざっと和えてできあがり。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りして、具材もしっかり水をきってから和えてください♪
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