家計に優しい鶏の皮の煮物
ゆきだるま１号 @cook_40272009
家計に優しい鶏の皮。コラーゲンたっぷりでうちの子どもたちも大好きです！
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく母が作ってくれ大好きだった味を再現！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の皮は軽くボイル
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- 2
こんにゃくは手でちぎりアク抜きする
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- 3
ゴボウは皮を削いで斜めに薄く切り、水につけてアク抜きする
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- 4
鍋に鶏の皮、ゴボウ、こんにゃくをいれ、Aを入れ、落としぶたをして中火でコトコト煮る。
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- 5
とちゅう何回かかき混ぜて、汁気がなくなってきたらできあがり！
コツ・ポイント
鶏の皮だけってなかなか売ってないのですが、スーパーで見つけたときは即買い。500gはちょっと多めなので半量でも良いかもしれないですね。
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